|
Stifado Met Pasta
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 kilo rundvlees, ong. 3 ons feta, 2 uien, creme fraiche, 3 stokjes kaneel, zakje geraspte jonge kaas, 5 kruidnagels
Voorbereiding: Rundvlees in stukjes snijden (niet te klein), uien snijden, kaneelstokjes,kruidnagel klaarleggen
Bereidingswijze: Boter (ruim een half pakje) en een flinke scheut olijfolie in de pan en het rundvlees aanbraden. Daarna de uien erbij doen en zo′n 5 minuten meebraden. Daarna de kaneelstokjes erbij en en wat water en het vlees zo′n 2 uur laten gaarstoven. Als het vlees gaar is de feta verkruimelen en erin doen samen met het kuipje creme fraiche. Even mee laten koken maar de kaas mag niet helemaal smelten.
Stokjes kaneel eruit halen.
|
|
|